Студени диетични спагети

21 януари 2009 09 22

Разнообразете диетата си с вегетариански спагети със зеленчуци и соев сос

Пълнозърнестите спагети и макарони са всъщност едни от най-полезните тестени храни. Снимка: AMY

Необходими продукти:

1 пакет пълнозърнести спагети (а защо не макарони)
½ ч.ч. соев сос
4 с.л. сусамово олио
2 с.л. ябълков оцет (или лимонов сок)
1 ½ ч.л. червен пипер
½ стрък праз лук
¼ ч.ч. магданоз
1 ½ ч.ч. грах
1бр. средно голяма червена чушка
½ ч.ч. сусам

Начин на приготвяне:

Сложете водата да заври в голяма тенджера. Сварете спагетите, според инструкциите на гърба на опаковката.

След като са омекнали, ги свалете от огъня, отцедете ги и ги изплакнете със студена вода.

Смесете соевия сос, сусамовото олио, оцета (лимоновия сок), червения пипер и нарязания на по-дребно праз лук. Разбъркайте и добавете граха и нарязаните магданоз и чушка.

Залейте спагетите със соса и ги поръсете със сусамовите семки, които можете да препечете преди това.