Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морски дарове

Салата от оризови спагети и скариди

За здраве

Риба

Германците имат една приказка, че при похапването очите участват наравно с устата. Това означава, че видът на едно ястие трябва да е толкова привлекателен, че на небцето ти да побият тръпки само от визуалното усещане и предвкусване на това, което е в чинията. А рецептата ни за здравословна салата изпълнява не само функцията да бъде полезна, но е и приятна за гледане. Съчетанието от бели спагети, зелена салата и почти червени скариди пък изпраща тази иначе азиатска кулинарна приумица в полето на нашия си патриотизъм!

СъставНеобходими продукти за 2 порции

200 г оризови спагети, приготвено според указанията на опаковката
1 краставица, нарязана на малки пръчици
1 морков, нарязан на пръчици
200 г обелени и бланширани скариди или варено пилешко филе, нарязано на кубчета
50 г соеви кълнове
3 листа зелена салата, нарязани на парчета
1 с. л. нарязан магданоз
за дресинга:
1 с. л. настърган пресен джинджифил
1 скилидка чесън, пресована
4 с. л. лимонов сок
1 с. л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
В купа се смесват оризовите спагети, соевите кълнове, краставицата, зелената салата и морковите. Отгоре се слагат скаридите или пилешкото месо и магданозът.
2.
Съставките за дресинга се смесват и се залива салатата. Леко се раздрусва, за да се овкусят продуктите.

Идея:
Това е много вкусна и здравословна салата с азиатски акцент. Съставките могат да се допълнят и разнообразят с нарязан пресен лук, сирене тофу и печени фъстъци.

Ян. 2005

Още подобни рецепти

Коментари